MON HISTOIRE
About Cuzy
Bienvenue chez Cuzy’s Table! Je suis chef privé, créatrice de recettes et créative culinaire basée à Montréal. Je crois que la cuisine est l’une des plus belles façons de rassembler les gens. Ayant grandi dans une famille italienne, la nourriture a toujours été au cœur de tout. Des dimanches chez ma Nonna, autour de grandes tablées remplies de plats généreux, de conversations animées et d’histoires de famille, j’ai toujours aimé ce sentiment qu’il y avait une place pour une personne de plus autour de la table.
Après une formation à l’ITHQ et plus de 10 ans dans le monde de la cuisine, je crée aujourd’hui des expériences gourmandes mémorables à travers des tables privées, des tables gourmandes, des menus personnalisés et des desserts signature. Pour moi, il ne s’agit jamais seulement de nourriture, mais des gens, des moments et des souvenirs que l’on crée autour de la table.
Chez Cuzy
2017-2019
FOUR SEASONS WHISTLER
Mon expérience au Four Seasons m’a fait découvrir l’univers de l’hospitalité de luxe, des standards élevés et un nouveau niveau d’excellence culinaire.
2015-2017
ÉCOLE DE CUISINE
J’ai suivi ma passion à l’ITHQ, où j’ai étudié les arts culinaires et bâti les bases de ma carrière.
THE JOURNEY OF
Enfance
TOUT A COMMENCÉ ICI
La cuisine a toujours fait partie de mon histoire. Ayant grandi dans une famille italienne, la cuisine de ma Nonna était le cœur de notre maison, remplie de famille, d’histoires et de repas inoubliables.
À 12 ans, je savais déjà que je voulais devenir chef. C’est particulier de voir aujourd’hui ce rêve d’enfance devenu réalité.
LA RÊVE COMMENCE
2008
Après plusieurs années passées dans des cuisines professionnelles, j’ai compris que je voulais créer des expériences culinaires plus personnelles, créatives et humaines.
TROUVER MA VOIE
2019
Ce qui a commencé par la création de plateaux de charcuteries à la maison pendant la COVID-19 s’est rapidement transformé en événements de chef privé et a marqué le début de Cuzy’s Table.
CUZY'S TABLE PREND VIE
2020
Aujourd’hui, je réunis cuisine, créativité et connexion à travers des tables privées, des menus personnalisés, des tables gourmandes et des desserts conçus pour rassembler les gens.